Khám Phá Ẩm Thực – Thưởng Thức Đặc Sản Đảo Tiên Lý Sơn

Tiếp sau phần Hỏi đáp kinh nghiệm du lịch đảo tiên Lý Sơn, chúng ta tiếp tục cuộc hành trình tìm hiểu du lịch bốn miền Việt Nam qua Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn.

Bạn không chỉ được chiêm ngưỡng phong cảnh thiên nhiên thoang sơ tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tươi ngon do người dân nơi đây chế biến khi đến với đảo Lý Sơn- Quảng Ngãi.

1. Đặc sản Gỏi rong biển

Một trong những đặc sản của biển đảo Lý Sơn, nếu ai từng thưởng thức qua, hẳn khó mà quên hương vị đậm đà của món gỏi rong biển nơi đây. Những cọng rong biển thân tròn, rẻ nhánh như những cành san hô, xanh trong trộn lẫn giữa những cọng rau húng quế,bên trên, rắc khéo những hạt đậu phộng và ít hành phi dậy mùi kích thích khứu giác.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Món gỏi rong biển lạ miệng

2. Gỏi tỏi

Đảo Lý Sơn được mệnh danh là vương quốc tỏi, cây tỏi ngoài lấy củ còn được chế biến thành món gỏi hấp dẫn. Gỏi tỏi Lý Sơn được làm từ thân tỏi đực, tỏi nhổ lên chỉ lấy phần thân, bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm ít đậu phộng là có món gỏi có hương cay nồng của tỏi ngon tuyệt.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-01

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Món gỏi tỏi một đặc sản tiêu biểu của Lý Sơn

3. Gỏi sứa

Món ăn không cầu kỳ, phức tạp là công thức của món gỏi sứa ngọt mát này giống như người dân xứ đảo luôn mộc mạc vậy. Sứa vừa vớt về đem ngâm trong nước chuối chát xắt mỏng để sứa đỡ ra nước, sau trộn với rau thơm, xoài, khế… pha chế chén nước chấm bằng mắm ngon. Ngoài ra, người dân nơi đây còn phi hành với dầu ăn dậy mùi thơm, vàng rộm trộn đều nhau, rồi rưới nước mắm và nêm nếm món gỏi cho thật vừa khẩu vị, và rắc thêm đậu phộng.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-06

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Món gỏi sứa hấp dẫn

*** Ngoài ra, người dân nơi đây còn phi hành với dầu ăn dậy mùi thơm, vàng rộm trộn đều nhau, rồi rưới nước mắm và nêm nếm món gỏi cho thật vừa khẩu vị, và rắc thêm đậu phộng.

4. Ốc cừ

Gọi là ốc cừ vì ốc có miếng vảy che trước miệng tròn tròn giống chiếc cúc áo cứng như xà cừ, thịt ốc giòn và rất ngọt. Ốc cừ ở vùng biển Lý Sơn ngon hơn ốc ở các vùng biển khác. Ốc cừ được bắt từ biển, nơi nào có sóng lớn thì ốc càng ngon. Khi thủy triều rút xuống thấp, dạo mé bãi biển đã có thể bắt được ốc cừ, nhưng chỉ là ốc nhỏ. Muốn có ốc to phải ra biển thật sâu. Ốc cừ thường được người dân đảo chế biến bằng những hình thức dân dã như: nướng, luộc hay xào sả ớt nhưng vẫn rất ngon và độc đáo, giữ được hương vị của loại đặc sản vùng biển đảo Lý Sơn.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-03

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Ra đảo Lý Sơn bạn hãy thử thưởng thức món ốc cừ hấp gừng nhé

5. Ốc tượng

Ốc tượng là món hải sản nổi tiếng nhất ở đây, được nhiều du khách ưa chuộng. Ốc tượng không phải dễ tìm, nói là ốc biển nhưng không phải biển nào cũng có. Đảo Lý Sơn có lẽ được xem là quê hương của loài ốc tượng. Loại ốc tượng to và ngon nhất phải chọn loại lớn cỡ bàn tay xòe, nặng khoảng nửa ký. Người dân đảo Lý Sơn có thể chế biến laoì ốc này thành các món ăn đơn giản mà cực ngon.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-02

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Ốc tượng là món hải sản nổi tiếng nhất ở Lý Sơn

6. Cua dẹt

Cua dẹt cũng được coi là một đặc sản của Lý Sơn. Trước đây, du khách nào đến đảo Bé muốn ăn con cua dẹt không phải là chuyện dễ bởi không phải ngày nào cũng bắt được chúng. Chúng chỉ bò lên từ những hốc đá sâu sau những cơn mưa dông, nay có nhiều hộ dân đã nuôi được chúng, bạn đã có thể thoải mái thưởng thức chúng bất cứ lúc nào.

Những con cua trông khô cằn, hoang dã thế nhưng khi nướng lên mùi thơm ngào ngạt. Bóc lớp vỏ đen cháy, những múi thịt trắng ngần săn chắc lộ ra, chấm muối ớt ăn nghe dậy lên vị thơm ngọt đậm đà.

7. Cua Huỳnh Đế

Cua huỳnh đế được tôn xưng là vua của các loài cua. Bởi cua huỳnh đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng như chiến bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, càng to, cạnh sắc lém như dao.

Đến Lý Sơn, bạn không thể bỏ qua những món hải sản tươi ngon một trong những đặc sản của Lý Sơn chính là cua huỳnh đế.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-04

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Trong lịch sử, loài cua huỳnh đế vốn là đặc sản tiến vua

*** Trong lịch sử, loài cua huỳnh đế vốn là đặc sản tiến vua bởi thịt cua mềm, càng ăn càng ngon, thơm và bổ dưỡng.

8. Cá tà ma

Cá tà ma là một loại cá sống ở biển, da có vảy màu nâu đen, thân dẹt, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Theo người dân ở đảo, sở dĩ loài cá này có tên tà ma là do chúng sống chủ yếu ở các gành rạn, rất lanh khôn, khó đánh bắt, nên dân gian gọi như vậy.

Thịt cá tà ma dai, chắc ngọt, mùi vị thơm lạ lùng, phần lườn là chỗ ngon nhất, nên ăn cá này ai cũng phải gắp ít lườn để thưởng thức vị béo rất riêng. Mùa đông người dân đảo thường nướng cá, mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua, lẩu, cháo.

Khám phá ẩm thực - Thưởng thức đặc sản đảo Lý Sơn - Du lịch bốn miền Việt Nam-05

Khám phá ẩm thực – Thưởng thức đặc sản đảo tiên Lý Sơn – Ngư dân với con cá tà ma vừa đánh được

9. Hàu son xào

Huyện đảo Lý Sơn chẳng những có nhiều hải sản quý, mà còn nhiều món ăn dân dã như món hàu son xào đu đủ với hương vị độc đáo, đã đem đến cho người thưởng thức hương vị khó quên.

Hàu son hay còn gọi là Vẹm thuộc loài nhuyễn thể, có ở khắp gành, sống trong lớp cát san hô có rong biển. Vẹm hình bầu dục, lớn hơn ngón tay cái một chút. Bắt vẹm đem về dùng dao nhỏ, mũi nhọn tách vẹm làm 2 nửa, nạy lấy ruột. Ruột vẹm lớn gần bằng đầu ngón tay út, có màu đỏ gạch rất tươi. Cái ngon của vẹm là phải lấy ruột vẹm sống. Còn nếu phải luộc cho 2 nửa vỏ tách ra để lấy ruột như thế, sẽ mất đi vị ngọt và chẳng còn ngon nữa.

10. Cháo nhum biển

Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển – hình dáng xù xì, xấu xí y hệt chùm gai, thường sống bám từ những bụi lá huệ quanh đảo. Có người nướng hoặc um thịt nhum với bắp chuối chát và cây chuối non…

Sau khi đánh bắt , người dân bổ đôi con nhum, gỡ thịt chấm muối chanh với bồ tạt, ăn sống ngay khi mới vớt lên khỏi mặt nước hoặc trộn thịt nhum với trứng chưng mặn để ăn cơm.

*** Nhưng, ngon nhất vẫn là món cháo nhum, ăn nóng , hương vị của món ăn này rất đặt biệt, có chút ngọt, chút mặn, hòa lẫn vị béo.

Như vậy, qua những chặng đường khám phá địa danh du lịch, hỏi đáp kinh nghiệm du lịch và thưởng thức những món ẩm thực tại huyện đảo Lý Tiên. Hy vọng bạn sẽ có được nhiều cảm nhận thú vị cho riêng mình!

Hãy dõi theo chúng tôi để được có được những trải nghiệm trên chuyến hành trình khám phá du lịch bốn miền Việt Nam.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *