cá tai tượng chiên xù

Cá tai tượng sở hữu thịt ngon, mềm và ngọt. Có vô số cách chế trở nên tuy nhiên chiên xù thông thường được ưa quí vì thế mùi vị thơm và ngon. Cùng Bách hóa XANH vô nhà bếp với khoản cá tai tượng chiên xù giòn ngon này nhé!

Cá tai tượng là loại cá bồi dưỡng, ôn hòa và rất có thể chế trở thành nhiều đồ ăn. Trong số đó, ko thể ko nói đến cá tai tượng chiên xù. Món ăn sở hữu lớp vảy cá giòn rụm nhưng mà vẫn lưu giữ hoàn hảo vị ngọt tươi tỉnh của thịt cá. Hãy nằm trong theo đuổi dõi nội dung bài viết sau đây nhằm biết phương pháp thực hiện khoản ngon này nhé!

1 Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù

Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù

Bạn đang xem: cá tai tượng chiên xù

Chế biến
30 phút
Chuẩn bị
10 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu thực hiện cá tai tượng chiên xù

Mẹo hay:
Để lựa chọn cá tai tượng ngon thì chúng ta nên chọn mua những con cái cá còn sinh sống, mạnh mẽ, không biến thành xây sát hoặc tróc vảy, vảy cá nên còn xám bóng. 
- Chọn cá sở hữu phần thịt đàn hồi, thế nặng nề tay, không biến thành bủn. Cá càng vĩ đại thì thịt càng chắc, khi chiên sẽ tuyệt hơn rộng lớn.

Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù

Bước 1 Sơ chế vẹn toàn liệu

Cá tai tượng thực hiện sạch ruột, cọ cá qua quýt nước muối nhằm làm bay mùi tanh. Dùng dao sắc nhằm lọc cá phi lê (không xương). Cắt thịt cá trở nên từng miếng, chiều rộng lớn khoảng 8 centimet.

Gọt giảm bớt vỏ chuối và phần xơ bên trên cạnh khế, xắt từng lát vừa miệng rồi dìm nước lạnh lẽo trộn chanh, muối bột.

Xà lách nhặt lá, ngâm nước muối bột, tiếp sau đó cọ sạch, nhằm ráo.

Sơ chế vẹn toàn liệuSơ chế vẹn toàn liệu

Bước 2 Pha mắm nêm

Băm nhỏ thơm ngát, tỏi và ớt sừng (bỏ hạt), trộn vô 250g mắm nêm, nêm và nếm thêm vào cho một vừa hai phải vị.

Pha mắm nêmPha mắm nêm

Bước 3 Chiên cá

Cho bột chiên giòn rời khỏi đĩa. Rót dầu rán vào trong chảo chống bám rộng lớn, hâm sôi. Lấy từng miếng cá, ngấm mặt không tồn tại vảy vô bột chiên giòn rồi cho tới cá vào trong chảo nhằm chiên. Rưới dầu lên trên bề mặt cá sở hữu vảy nhằm những lớp vảy xù lên. Khi cá được màu sắc vàng ươm thì vớt rời khỏi, chú ý không hòn đảo phía mặt cá nhằm tách thực hiện lớp vảy bị vỡ vụn.

Chiên cáChiên cá

Bước 4 Làm mỡ hành

Để thực hiện mỡ hành rất rất đơn giản và giản dị, trước tiên bạn phải thái từng miếng nhỏ hành lá. Sau cơ tăng 1 thìa cafe muối bột và ½ thìa cafe bột ngọt. Đun sôi 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, khi dầu sôi thì rưới lên bên trên hành lá, khuấy đều cho tới tan phụ gia.

Làm mỡ hànhLàm mỡ hành

Bước 5 Thành phẩm

Xếp cá rời khỏi đĩa, rưới mỡ hành và tô điểm. Món cá tai tượng chiên xù thông thường ăn với bánh tráng, rau sạch, bánh căn vặn, chấm mắm nêm.

Cá tai tượng chiên xù Cá tai tượng chiên xù

2 Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù loại miền Tây

Chế biến
đôi mươi phút
Chuẩn bị
30 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu thực hiện cá tai tượng loại miền Tây

  • 1 loại cá tai tượng

    Xem thêm: sửa tivi tại quận 6

  • 200gr bánh tráng

  • Gia vị: nước mắm nam ngư, nước mắm nam ngư bầm, đàng, muối bột, giấm ăn, dầu ăn

Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù loại miền Tây

Bước 1 Sơ chế vẹn toàn liệu

Cá tai tượng sau thời điểm mua sắm về thì chúng ta làm sạch sẽ ruột. Sau cơ chúng ta dìm cá vô thau nước sở hữu trộn 1 thìa cafe giấm ăn, 1 nhúm muối bột, chúng ta xoa lên phần đằm thắm cá xong để yên lặng vô 30 phút nhằm cá không còn nhớt.

Xà lách rửa sạch nhằm ráo, dưa leo cọ rồi tách mỏng manh. Rau thơm ngát những loại thì bạn nhặt lá héo, cọ tinh khiết, nhằm ráo.

Sơ chế vẹn toàn liệuSơ chế vẹn toàn liệu

Bước 2 Pha mắm me

Quý khách hàng bê chảo lên nhà bếp, cho 1/3 chén nước mắm nam ngư bầm, 1/3 chén nước mắm nam ngư, 5 muỗng nhỏ canh đường rồi nấu nướng cho tới khi đường tan rời khỏi và lếu thích hợp quánh lại thì tăng ớt vô.

Pha mắm mePha mắm me

Bước 3 Chiên cá

trước hết chúng ta bê chảo lên nhà bếp rồi cho tới dầu rán vô ngập chảo, đợi dầu sôi thì chúng ta rắc 1 không nhiều bột bắp vô nhằm khi chiên không biến thành văng dầu. Sau cơ kể từ từ cho tới cá vô, múc dầu nóng tưới đều lên đằm thắm cá.

Khi vảy xù rộp thì chúng ta hạ lửa, thấy mặt mày bên dưới vàng giòn thì lật cá, tái diễn thao tác cho tới khi cá chín đều.

Mẹo hay
- Để chiên cá không biến thành văng dầu thì bạn cần thiết vệ sinh cá thiệt khô trước lúc chiên. Quý khách hàng cần rưới dầu nhẹ nhàng tay nhằm vảy không biến thành rụng nhiều và thích mắt rộng lớn sau thời điểm chiên xong xuôi.

Chiên cáChiên cá

Bước 4 Thành phẩm

Cá tai tượng sau thời điểm chiên xong xuôi nóng giãy, vàng ươm. Khi hương thụ ban tiếp tục cảm biến được thịt cá ngọt nhạt, lớp domain authority thì giòn tan, ăn rất thích. Quý khách hàng rất có thể ăn với với bún tươi tỉnh, rau xanh sinh sống và bánh tráng thì ko gì vì thế. Còn do dự gì nữa nhưng mà ko test ngay!

Cá tai tượng chiên xùCá tai tượng chiên xù

Trên đấy là công thức thực hiện khoản cá tai tượng chiên xù - một món ăn vô nằm trong thơm và ngon lại bồi dưỡng. Còn do dự gì nhưng mà ko hợp tác vô nấu nướng ngay lập tức cho tới mái ấm gia đình hương thụ cút nào! Chúc chúng ta trở nên công!

Xem thêm: các mặt hàng bán chạy cho công nhân

Xem clip Tiktok phương thức cá tai tượng chiên xù:

Mua cá tai tượng bên trên Bách hoá XANH nhằm thực hiện cá tai tượng chiên xù chiên xù:

Bách hóa XANH