cách làm ốc xào sả ớt

Ốc xào sả ớt là 1 trong những quà vặt dân giã vô cùng thơm và ngon. Ốc có tương đối nhiều đủ dinh dưỡng lại rất dễ ăn và cũng rất đơn giản thực hiện. Món ốc xào sả ớt cũng có thể có nhiều cách thức thực hiện không giống nhau kể từ những loại ốc không giống nhau.

Bếp Eva chỉ dẫn cách tiến hành thịt ốc xào sả ớt ngon, đơn giản và giản dị với những loại ốc thông dụng nhất nhưng mà người nào cũng quí u rất có thể tìm hiểu thêm.

Bạn đang xem: cách làm ốc xào sả ớt

1. Cách thực hiện ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu là 1 trong những loại ốc có tương đối nhiều đủ dinh dưỡng, giá bán lại vô cùng rẻ rúng và rất có thể thực hiện nhiều khoản không giống nhau. Ốc bươu xào sả ớt rất dễ ăn và thực hiện cũng khá đơn giản và giản dị.

Nguyên liệu thực hiện ốc bươu xào sả ớt

- 1kg ốc bươu

- 3 - 4 cây sả

- 1 gừng, 3 củ hành tím thô, 4 nhánh tỏi, 2 - 3 trái khoáy ớt sừng, vài ba lá chanh

- Hạt nêm, nước mắm nam ngư, muối bột, dầu rán, 1 lon coca (nếu xào vẹn toàn con cái, xào thịt ốc thì ko cần)...

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 1

Bước 1: Sơ chế ốc

- Ốc bươu mua sắm về dìm với nước vo gạo 3 - 4 giờ (ngâm qua loa tối tiếp tục đảm bảo chất lượng hơn). Sau ê cọ tinh khiết.

- Với cách tiến hành ốc bươu xào sả ớt vẹn toàn con cái thì ko cần thiết luộc cho chín.

- Nếu thực hiện thịt ốc bươu xào sả ớt thì đem ốc bươu đang được cọ tinh khiết luộc cho chín, khêu lấy thịt ốc.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 2

Nếu thực hiện thịt ốc bươu xào sả ớt thì luộc cho chín và khêu ốc lấy thịt

Bước 2: Sơ chế vật liệu khác

- Sả đập dập cắt từng khúc một. Gừng cọ tinh khiết xắt từng lát mỏng

- Hành tím tách vỏ, băm nhỏ, tỏi tách vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái khúc.

- Lá chanh xắt thành từng sợi.

Bước 3: Xào ốc bươu sả ớt

- Cách xào ốc bươu vẹn toàn con

Bắc chảo lên nhà bếp, mang lại hành băm, tỏi xay nhuyễn, sả, gừng, 1 nửa lá chanh vô phi thơm nức, cho tới trong khi thấy sả vàng thì sụp ốc bươu vô xào.

Đảo thiệt đừng chậm tay, trong khi thấy ốc bươu bong mi đi ra là ốc đang được chín. Đổ 1 lon coca vô, nêm 1 thìa muối bột, một nửa thìa đàng, một nửa thìa phân tử nêm và kế tiếp hòn đảo đều tay nhằm ốc thâm nhập phụ gia.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 3

Xào ốc bươu với sả ớt

Khi thấy nước cạn hết thì thêm thắt nốt phần lá chanh sót lại và ớt vô, hòn đảo thêm một - 2 phút nữa thì tắt nhà bếp và mang lại ốc đi ra đĩa.

Ốc bươu xào vẹn toàn con cái ngọt, thơm nức, thâm nhập phụ gia, song vẫn sẽ tương đối nhạt nhẽo, ko thiệt sự tròn trặn vị như xào thịt ốc.

- Cách xào thịt ốc bươu

Bắc chảo lên nhà bếp, mang lại hành băm, tỏi xay nhuyễn, sả, gừng vô phi thơm nức, tiếp sau đó để thịt ốc vô xào, hòn đảo đều vô 2 phút.

Sau ê nêm xíu nước mắm nam ngư, muối bột, phân tử nêm và xíu mì chính, hòn đảo thiệt đừng chậm tay để thịt ốc thâm nhập phụ gia.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 4

Xào thịt ốc bươu với sả ớt

Cuối nằm trong mang lại ớt và lá chanh xắt từng lát vô, hòn đảo đều rồi đã cho ra đĩa.

Ốc bươu xào sả ớt thực hiện đơn giản và giản dị, mùi vị đằm thắm, thơm nức mùi hương sả, lá chanh, cay nhẹ nhàng của ớt, gừng... tạo thành một thức ăn mê hoặc. Cách thực hiện ốc xào sả ớt này được rất nhiều tình nhân quí.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 5

Hình hình họa thịt ốc xào sả ớt giòn ngon hấp dẫn

2. Cách thực hiện ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay biết bao đủ dinh dưỡng, thịt ốc đem chứa đựng nhiều khoáng hóa học như Fe, canxi… rất hay mang lại sức mạnh. Cách thực hiện ốc móng tay xào sả ớt cũng khá đơn giản và giản dị.

Nguyên liệu thực hiện ốc móng tay xào sả ớt

- 500g ốc móng tay

- Rau răm, tỏi, sả, ớt

- 2 thìa dầu rán, 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa đàng, một nửa thìa muối bột, chi tiêu xay

Bước 1: Làm tinh khiết ốc móng tay

- Ốc móng tay mua sắm về dìm nội địa tinh khiết với vài ba lát ớt nhằm ốc nhả không còn không sạch. Sau ê cọ với nước muối bột loãng. Cuối nằm trong cọ lại với nước tinh khiết xong để ráo nước.

- Tỏi, sả, ớt băm nhỏ. Rau răm nhặt, cọ tinh khiết nhằm ráo nước.

Xem thêm: học viện ngoại giao tphcm

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 6

Bước 2: Xào ốc móng tay sả ớt

- Làm lạnh lẽo chảo, mang lại 2 thìa dầu rán vô, mang lại tỏi xay nhuyễn, sả băm vô phi thơm nức rồi sụp ốc móng tay vô xào với lửa rộng lớn. Đảo thiệt đều tay.

- Cho 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa đàng, một nửa thìa muối bột vô hòn đảo đều cho tới Khi ốc chín, những con cái ốc nở bung đi ra, nếm test vừa miệng là được.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 7

Cho ốc móng tay vô xào

Bước 3: Hoàn trở nên ốc móng tay xào

- Ốc móng tay chín, mang lại rau xanh răm, chi tiêu, ớt băm vô hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp, múc đi ra đĩa.

- Ốc móng tay xào sả ớt thơm và ngon, thịt ốc giòn, ngọt, vị cay nhẹ nhàng và thơm nức thơm của sả, rau xanh răm. Nên ăn ốc lúc còn lạnh lẽo để sở hữu được mùi vị rất tốt.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 8

Ốc móng tay xào sả ớt

Cách thực hiện ốc xào sả ớt này đơn giản và giản dị, ốc móng tay dễ dàng mua sắm và cũng rất đơn giản thực hiện, u rất có thể lựa lựa chọn đãi chúng ta thức ăn thơm và ngon này.

3. Cách thực hiện ốc mùi hương xào sả ớt

Nguyên liệu thực hiện ốc mùi hương xào sả ớt

- 700g ốc hương

- 3 củ sả, 3 trái khoáy ớt, vài ba nhánh tỏi, 1 miếng gừng

- 1 bó rau xanh húng quế

- Muối, dầu rán, chi tiêu, phân tử nêm, nước mắm nam ngư...

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

- Ốc mùi hương mua sắm về cọ tinh khiết, dìm với nước gạo, thêm thắt vài ba lát quả ớt tươi vô dìm nằm trong nhằm ốc nhả không còn không sạch. Ngâm khoảng tầm 1 giờ hoặc ngâm trong tối.

- Tỏi băm nhỏ, gừng xắt thành từng sợi, sả đập dập thái khúc lâu năm 1 nửa, thái vạt chéo cánh 1 nửa, ớt thái miếng vạt mỏng mảnh, húng quế nhặt cọ tinh khiết.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 9

Bước 2: Luộc ốc hương

- Bắc nồi nước lên nhà bếp, mang lại vài ba lát sả thái khúc và vài ba lát gừng vô, hâm nóng nước thì thả ốc mùi hương vô luộc. Ốc mùi hương chín thì tắt nhà bếp, vớt đi ra ngay lập tức.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 10

Luộc chín ốc mùi hương rồi vớt ra

Bước 3: Xào ốc

- Đặt chảo tinh khiết lên nhà bếp cùng theo với 2 thìa dầu rán, Khi dầu nóng lên thì mang lại tỏi vô phi thơm nức.

- Cho gừng, sả thái vạt chéo cánh, ớt với dầu rán rồi mang lại ốc mùi hương đang được luộc cho chín vô xào.

- Nêm xíu nước mắm nam ngư, muối bột,bột nêm và chi tiêu vô ốc, hòn đảo đều nhằm ốc thâm nhập phụ gia.

- Sau Khi ốc thâm nhập phụ gia, để lá húng quế vô hòn đảo đều và tắt nhà bếp.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 11

Xào ốc mùi hương với sả ớt

Ốc mùi hương xào sả ớt chín thơm nức, thịt ốc ngọt, giòn. Vị cay cay nhẹ nhàng, thơm nức mùi hương sả, húng quế vô cùng mê hoặc.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 12

Hình hình họa ốc xào sả ớt ngon

4. Cách trộn nước chấm ốc xào sả ớt

Tuy ốc xào sả ớt đang được đem phụ gia tuy nhiên những khoản ốc xào vẹn toàn con cái khó khăn thâm nhập đầy đủ phụ gia, vẫn đang còn chừng nhạt nhẽo chắc chắn. Chấm với nước mắm nam ngư tỏi ớt tiếp tục thơm và ngon và mê hoặc rộng lớn.

- Nguyên liệu trộn nước mắm nam ngư chấm ốc xào: 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư ngon, một nửa thìa nấu canh nước sôi nhằm nguội, một nửa trái khoáy chanh, một nửa thìa đàng, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ.

- Cách trộn nước mắm nam ngư chấm ốc xào sả ớt: Pha 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư với một nửa thìa nấu canh nước sôi nhằm nguôi, thêm thắt một nửa thìa đàng khuấy mang lại tan không còn, mang lại một nửa thìa nước cốt chanh và gừng, tỏi, ớt băm vô khuấy đều là được.

Cách thực hiện ốc xào sả ớt ngon giòn cay người nào cũng quí - 13

Nước chấm ốc cay chua, đậm ngọt đầy đủ vị

Xem thêm: rồi một ngày chợt anh quên đi chính em

Nước chấm ốc chua nhuốt nhuốt, cay cay, đậm và ngọt đậm vị chấm ốc vô cùng thơm và ngon.

Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Món ốc xào sả ớt một vừa hai phải giòn giòn lại sở hữu chút mềm dẻo nằm trong vị thơm nức cay của sả ớt thiệt mê hoặc.